2021年2月20日

枇杷島 レトロな食堂カフェ「むむむ」絶賛工事中

今年のレトロ工務店の最初の仕事はまさにレトロな喫茶店工事からスタート。
もう40年あまり営業されていた喫茶店で、外観、内観ともビジュアル問題なし!そのまま使える物件ってそうそうないので物件を初めて見たときかなりときめきました。

レトロ喫茶改装

レトロ喫茶改装

とはいえ店内の壁のヤニはひどく、厨房もドロドロで、喫茶店だったため狭い。
厨房をどう広く使うか、のレイアウト考察が一番頭を悩みました。

レトロ喫茶改装

レトロ喫茶改装店内のスペースも狭くしたくないため現状からいかに変えずに、、、と考え、従来のキッチンの仕切り壁の真ん中に動線を作るため既存の壁の真ん中をカット!しました。レトロ喫茶改装これでお店を大手術することもなく、厨房機能を少し拡大することができました。壁や天井を壊して広くしたい、何かを移動したいとご希望される方が多いし、解体業者を呼ぶと全て壊すことが前提になっていることがほとんどですが、壊す箇所が増えると、自ずと直さなくてはいけない箇所も増えるので、時間もコストもかかってしまいます。なので私たちの工事ではなるべく壊さなくていいところはそのまま利用できる策を考えて、工事するようにしています。
なのでキッチン周りを少し触っただけで、店内の造作はそのまま生かし、ヤニをとる清掃後、塗装がえをして店内を生き返らせまて行きました。

レトロ喫茶改装

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